In de horeca en grootkeukens komen er dagelijks heel wat etensresten en vetten in het afvalwater terecht. Deze mogen niet zomaar afgevoerd worden naar de riolering. Het vuil kan immers zorgen voor verstoppingen of het kan de waterzuiveringsinstallaties onnodig belasten.

Vet vermengt niet, laat de rioolbuizen aankoeken en is niet zo goed voor het milieu. Daarom is er altijd een vetput bij horecalocaties tussen de keuken en het riool. Deze vetputten vangen weggespoelde vetten op. Alle horeca gerelateerde bedrijven zoals restaurants, snackbars, eetcafés, bedrijfskeukens van onder andere zorginstellingen zijn verplicht een vetafscheider te hebben.

Wat is een vetafscheider?

Een vetafscheider bestaat uit twee virtuele delen: de slibvangruimte of slibvanger, gevolgd door de effectieve vetafscheider. In de eerste ruimte zakken de zware resten naar de bodem, terwijl in de tweede ruimte de vetten komen bovendrijven op het water.

Tussenin blijft er water over dat vrij is van slib en vetten en dat afgevoerd kan worden naar de riolering. Een vetvanger kan bestaan uit twee afzonderlijke putten of de beide ruimten kunnen ook gecombineerd worden in één vetvanger.

Een horeca vetput of vetvanger is trouwens niet alleen verplicht, maar ook erg handig. De kans op geurhinder en verstopte rioleringen wordt namelijk aanzienlijk verkleind. Als ze correct en tijdig onderhouden, leeggemaakt en gereinigd wordt tenminste. Daarom dienen vetafscheiders regelmatig te worden geledigd.

Wanneer laat u best uw vetput reinigen en ledigen?

Na een tijdje gaan zowel de slib- als de vetlaag in een vetafscheider aandikken. Om te voorkomen dat vetten en etensresten toch doorspoelen naar het riool, moet een vetput dan ook regelmatig gereinigd worden. Dit houdt in dat de vetput volledig wordt geledigd met een speciale ledigingswagen, de vetput gereinigd wordt en dat hij daarna opnieuw gevuld wordt met koud water.

Uw vetafscheider laten ledigen en reinigen dient minstens ééns per jaar te gebeuren. Afhankelijk van het gebruik, kan in de horeca maandelijkse reiniging van de vetvanger nodig zijn. Met een onderhoudscontract hoeft u de data voor het periodiek onderhoud niet te onthouden. Dat doet onze administratie voor u. Wij nemen in dat geval spontaan contact met u op. Al blijft de keuze aan u, want ook onderhoud en reiniging op afroep is mogelijk.

Wat houdt vetput ledigen en reinigen precies in?

Alle onderdelen worden geïnspecteerd en vervangen indien nodig. De staat en de werking van vlotters, coatings, afsluitdeksels, slibvangers, eventuele elektronische onderdelen en ook de dikte en consistentie van het afvalwater en het residu zelf worden bij elke interventie gecontroleerd.

Ook de aan- en afvoerleidingen die aan de vetput of vetvanger verbonden zijn, kunnen we reinigen en/of ontstoppen. Soms kunnen vetafscheiders ook wel eens verstoppen door saturatie of doordat de buizen die er naar toe gaan, aangekoekt zijn.

Meer weten? Neem vrijblijvend contact op met één van onze specialisten.